Resep Membuat Semur Jengkol Super Empuk, Rasanya yang Nikmat membuat Bunda jadi ketagihan

Oleh Unknown -
Semur adalah nama masakan yang terbuat dari berbagai jenis bahan dan dibuat dengan cara direbus kemudian diolah menjadi makanan yang berkuah kental. Bahan masakan yang biasa disemur misalnya daging, tetapi kali ini akan kami buat semur dari bahan dasar jengkol atau yang lebih sering dikenal dengan nama semur jengkol. Semur jengkol merupakan makanan yang memiliki tekstur sangat empuk dan memiliki rasa yang enak dan lezat. Semur jengkol sangat cocok dijadikan sebagai lauk, tetapi bisa juga dimakan mentah dibuat lalab. Semur jengkol biasanya banyak tersedia di warung-warung makan bahkan sampai restoran besarpun terdapat semur jengkol. Penasaran dengan semur jengkol..? Mari ikuti langkah-langkah dibawah ini untuk membuat semur jengkol yang empuk.

Bahan-bahan
  • 1/2 kg jengkol yang berkualitas baik ( pilih jengkol yang sudah tua )
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 3 cm lengkuas ( memarkan )
  • 2 lembar daun salam ( dicuci bersih )
  • kecap manis secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 3 buah cabe merah besar
  • 10 buah cabe rawit ( atau sesuai selera )
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Semur Jengkol :
  • rebus jengkol dalam air yang mendidih sampai matang dan empuk
  • angkat panci rebusan jengkol lalu tambahkan air dingin supaya hangat
  • kupas kulit jengkol satu persatu sampai bersih
  • jengkol yang masih utuh dibelah menjadi dua bagian lalu pipihkan dengan cara digeprek, sisihkan sejenak
  • tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
  • tuang sedikit air kedalam bumbu yang ditumis, diamkan sampai mendidih
  • masukkan jengkol yang sudah digeprek lalu tambahkan kecap manis, diamkan sampai kuah menyusut sambil sedikit diaduk supaya bumbu meresap merata dan tunggu sampai matang
  • semur jengkol empuk siap disajikan
  • Sajikan semur jengkol dan dipadukan nasi hangat, bisa juga juga ditambah dengan taburan bawang goreng supaya terasa lebih harum lagi. Cukup sampai disini dulu Resep Membuat Semur Jengkol Pedas, selamat mencoba.

Selamat mencoba Bunda semoga berhasil, jangan lupa share yah !!
Sumber : http://www.kuliner123.com/resep-spesial-semur-jengkol-empuk-dan-pedas/

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Membuat Cakwe Goreng Praktis Enak. Lengkap Dengan Saos Spesial

Oleh Unknown -
Gambar
Setelah pertama kali gagal bkin cakwe,dan smpet putus asa..  Ahirnya memberanikan nyali.. lagi2 membara rasa penasaran n pingin tw nya 😊  Keliatan nya gampang banget bikin ini ya,tapi susah juga sih hahahhaaa... Tips: *Uleni minimal 30mnit untuk hasil trbaik  *Istirahatkan adonan minim 4jam (sy 6jam) lebih lama lebih oke.  *Enk nya bkin adonan mlm trs pagi tinggal goreng aja.  *Goreng pake api kcil-sdg aja.  *Minyak hrs bnr2 pnas.  *Rekat kan cakwe hrs bnr2 nempel biar g lepas pas d goreng  Kurang lebih itu tips berdasar pengalaman saya,semoga manfaat ya 😊 Bahan-bahan 💕Bahan A: 250 gr tpung cakra 3 gr bking soda 3 gr baking powder 8 gr garam 💕Bahan B: 150 ml aer 3 gr gula 1 siung baput parut hls secukupnya merica 3 gr ragi fermipan 💕saos: 3 btr baput haluskan 1 bh cabe merah bsr haluskan 3 sdm saos tomat 2 sdm saos cabe 250 ml aer(blh kurang/lbh) secukupnya gula garam 1/2 sdm maizena+2sdm aer (larutan) Langkah pembuatan: Campur n aduk bahan A,sisihkan Campur n aduk bahan B sampe
Baca selengkapnya

Resep Membuat Bolen Pisang Keju Ala Kartika Sari Bandung Yang Enak dan Legit ...

Oleh Unknown -
Gambar
Bolen Pisang ini sekarang menjadi oleh-oleh khas Kota Kembang Bandung selain Peuyem, Ubi dan lain-lain. Kalau bunda jalan-jalan ke kota kembang tidak mampir ke toko Kartika Sari rasanya kurang pas, karena di sana banyak cemilan yang lezat-lezat seperti bolen pisang ini. Bolen Pisang Keju rasanya itu bikin nagih dan enak bingiiit bund, karena ada perpaduan antara rasa manis, legit dari buah pisang pisang dan sedikit gurih dari keju di dalamnya. Nah bagi bundsay yang pingin coba menikmati bolen pisang keju ini, sekarang tidak harus jauh-jauh pergi ke Bandung, karena cara bikin bolen pisang ini sebenarnya tidak begitu sulit dan bahan-bahannya pun cukup sederhana, dan berikut resep membuat bolen pisang keju : Tepung protein tinggi (cakra) 250 gram Air 50 ml Gula pasir 4 sendok makan Munjung Tepung protein sedang (segitiga biru) 4 Sendok Makan Munjung Margarin 4 sendok makan munjung Telur 1 butir Pisang (isian) 1 buah Kuning telur (untuk olesan) 1 butir Susu bubuk (dancow putih) 1 sendok ma
Baca selengkapnya

Resep Es Krim Pop Ice – Es Krim Unik yang Lezat Banget

Oleh Unknown -
Gambar
Berbicara tentang Ice Cream, siapa sih yang ngak suka dengan kelezatan dari Ice Cream? Rasanya yang enak dan lembut tentunya bakalan nyegerin baget dimulut yang membuat siapa saja yang mencicipinya bakalan tergoda. Seiring dengan perkembangan zaman, kreasi es krim pun semakin variatif. Banyak merk es krim yang sudah mendunia dan banyak sekali kreasi es krim yang unik dan cantik tentunya memiliki cita rasa kelezatan yang beraneka ragam nikmat. Nah pada kesempatan kali ini Hobi Kuliner akan membagikan ide kreatif tentang pembuatan es krim yang menarik. Siapa sangka kalo es krim bisa dibuat dari pop ice. Ternyata pop ice bisa dijadikan bahan dasar dalam pembuatan es krim lho bun. Dan soal rasanya ngak kalah enak dengan es krim ber-merk seperti walls dan magnum. Karena es krim pop ice ini memiliki ciri khas rasa yang unik dan enak lho. Jika bunda penasaran dengan rasanya, maka bunda bisa membuktikannya dengan cara membuatnya sendiri di rumah. Karena bahan pembuatannya yang c
Baca selengkapnya